Valentine's * La Badiane
1512
post-template-default,single,single-post,postid-1512,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-1.0.0,select-theme-ver-3.7,vertical_menu_enabled,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Valentine’s

 

reservations mandatory at:
labadiane.booking@gmail.com
+842439424509

Thursday, February 14th / dinner time only

VALENTINE’S MENU

4 PLATS / 4-COURSE / 4 MÓN

2.500.000₫ NET / 2 PAX

 

 

 

AMUSE-BOUCHE - TIỀN KHAI VỊ
---------------------------

Duck foie gras terrine & porcini duxelles, creamy soup of the day

Terrine de foie gras de canard & duxelles de porcini, velouté du jour

Gan ngỗng Pháp và nấm porcini băm nhỏ trên bánh mỳ nướng giòn, phục vụ cùng súp theo mùa

 

ENTRÉE - STARTER - KHAI VỊ
--------------------------

Crispy marinated salmon in smoked paprika & beetroot with dill Chantilly & salmon eggs

Croustillant de saumon au paprika fumé & œufs de saumon, Chantilly à l’aneth

Cá hồi ướp bột ớt paprika hun khói và trứng cá hồi, phục vụ cùng bánh nem giòn và kem tươi thì là


 

PLATS - MAINS - MÓN CHÍNH 
-------------------------

Scallop & seafood risotto with green Dalat asparagus in prawn bisque, fresh thyme tomato juice

Risotto de fruits de mer à la bisque & Saint-Jacques, asperges vertes de Dalat, jus de thym tomaté

Cơm kiểu Ý hải sản trong súp tôm và sò điệp áp chảo cùng măng tây Đà Lạt, sốt cà chua vị cỏ xạ hương

 

Or / ou / hoặc

Grilled Australian beef tenderloin in smoked paprika, potato trio with bacon in five-pepper sauce

Filet de bœuf australien grillé au paprika fumé, trio de pommes de terre & lard grillé, sauce aux cinq poivres

Thăn bò Úc nướng bột ớt paprika xông khói phục vụ cùng khoai tây 3 kiểu và thịt lợn muối xông khói trong sốt tiêu 5 vị

 

DESSERT - TRÁNG MIỆNG
---------------------

Chef’s delicacy

Gourmandise du chef

Tráng miệng đặc biệt từ bếp trưởng