BẢN ĐỒ

AMUSE-BOUCHE
complimentary

• Đĩa của bếp trưởng

KHAI VỊ
265.000₫ / $12

• Súp tôm, lòng trắng trứng với nước cốt dừa cay, tôm nướng vị cà ry, hành phi và rau thơm.

• Cá hồi xông khói giòn với kem tươi và pho mát dê, mứt quả vả.

• Cà tím nướng và pho mát Gorgonzola cuộn trong thịt xông khói, rau arugula và quả a ti sô, trộn dầu húng và dấm đen.

• Bò Carpaccio (bò sống thái lát mỏng) với bưởi, hành ngọt và gừng, dầu dấm wasabi, bánh pho mát giòn.

• Cua vừng trong tinh dầu gừng dại, củ dền thái lát mỏng & măng tây Đà lạt và mứt chanh.

• Gan ngỗng và pa tê vịt ăn cùng quả vả, hạnh nhân & hạt dẻ trong tinh dầu tiêu, táo nghiền & sốt phúc bồn tử. Thêm :140,000 vnd.

MÓN CHÍNH
595.000₫ / $27

• Phi lê cá ngừ với xúc xích cay nướng, cơm Ý với ớt đỏ lá xạ hương & ô liu đen nghiền, bột pho mát Ý và hạt thông, sốt dấm đen.

• Cá hồi phi lê nướng với hạt phỉ, súp lơ trắng nghiền & măng tây với rượu hương lý chua, sốt tiêu hồng.

• Sò điệp rán và hải sản, rau trần với nước bí tây & sốt nghệ.

• Lườn vịt Pháp với sa lát quả vải và táo & hạnh nhân nướng, khoai lang nghiền, dầu lá húng và sốt vang đỏ ca cao.

• Thịt cừu ăn cùng cơm Ma rốc trong kem và cà tím nướng, sốt cừu và pho mát Ý, si rô cà phê & dầu ớt.

• Thăn bò Úc nướng, lê trần rượu vang đỏ, rau arugula xào hành phi và đậu Hà Lan, sốt pho mát Gorgonzola.

ĐĨA PHO MÁT
245.000₫ / $11,10

• Reblochon cỏ xạ hương, camembert với mù tạt hạt, kem Gorgonzola vị tiêu, pho mát dê với bột khói xông khói, dầu nấm.

TRÁNG MIỆNG
245.000₫ / $11,10

• Chocolate: Kem cháy vị ca cao ớt cay, bánh sô cô la, kem rượu cam và kem quýt.

• Fruits rouges: Kem cháy vị quả lựu, sa lát dâu tây và bánh phúc bồn tử, kem chanh.

• Exotique: Kem cháy vị dừa, bánh chuối với nho và rượu rum, sa lát xoài dứa sốt chanh leo, kem va ni.

• Café gourmand: Kem cháy vị rượu cà phê, tiramisu rượu Amaretto, bánh lê vị quế, kem hạt dẻ.

Giá trong $ là biểu hiện. Đối với tất cả thanh toán bằng thẻ tín dụng, phí ngân hàng 2% phải được hỗ trợ bởi tùy chỉnh.